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Unsere Küche

Wir wollen die emblematischen Aromen Mexikos verbreiten, echte und wenig bekannte Aromen hervorheben und Informationen über die Geschichte unserer Küche, Herkunft und Einsatzmöglichkeiten vermitteln.

"Die traditionelle mexikanische Küche ist eine Gemeinschaftskultur, angestammt,

beliebt und aktuell."

 

Die Rezepte passen sich ihrem Ankunftsort an, sie erzählen uns von Territorien, Migration, Veränderungen, von der Anpassung an das, was die Umwelt bietet. Sowohl die Rezepte

als auch wir selbst übernehmen Elemente von dem Ort, an dem wir angekommen sind, und gleichzeitig gibt dieser Austausch uns etwas, das uns noch stärker an den Ort bindet und verwurzelt, von dem wir ursprünglich kommen.

Wir

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maíz
tomate
Calabacín